Come da tradizione, ogni anno per Pasqua, a casa realizziamo questo dolce tipico, la Scarcella di Pasqua a base di uova, farina, zucchero e aromi….una sorta di biscottone a forma di treccia, buonissima!
Ingredienti:
1 Kg di farina tipo 00
2 dl di olio extravergine d’oliva
400 gr di zucchero
4 uova
Ripetere fino all’esaurimento della pasta….per un kg di farina ne dovrebbero uscire 4 medie.
Posizionate le scarcelle su una teglia con carta da forno, Sbattete un uovo e spennellatelo sulle scarcelle, in sostituzione,se volete potete bagnarle con del latte. Cospargetele di codette colorate ed infornate a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando non saranno dorate.