Ho bollito in abbondante acqua i gamberetti e, nel frattempo, in una boule di vetro, ho unito l’insalata Iceberg (precedentemente lavata sotto l’acqua corrente e tagliata), il salmone affumicato a fette e spezzettato, e qualche gheriglio di noce. Infine, ho aggiunto i gamberetti cotti ed ho irrorato il tutto di olio evo e succo di limone fresco.
In alternativa, vi consiglio di condirla con lo yogurt bianco o greco, aromatizzato all’olio evo, sale fino (un pizzico) e succo di limone fresco.
Questa insalata, se non ricordo male, l’ho gustata in un locale durante una cena tra il mio ragazzo ed i suoi amici.
