Schiacciata di Zucchine e Patate Senza Glutine: Un Delizioso Salva Cena!
Se sei alla ricerca di un piatto gustoso, semplice e veloce da preparare, la schiacciata di zucchine e patate senza glutine è quello che fa per te!
Questa ricetta racchiude in sé la perfetta combinazione di ingredienti freschi e genuini, dando vita a una pietanza dal sapore irresistibile.
La schiacciata presenta una crosticina croccante all’esterno e un cuore morbido e saporito, rendendola ideale da gustare da sola o accompagnata da fette di prosciutto o di un formaggio. Perfetta per una cena dell’ultimo minuto o come idea per un antipasto sfizioso, questa ricetta soddisferà il palato di tutti, senza rinunciare al gusto e alla leggerezza.
Scopri come preparare in pochi passaggi questa deliziosa schiacciata e porta in tavola un piatto che farà felici grandi e piccini!
Spero ti piaccia! Qui sotto ti lascio qualche altra idea 😉
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa lava e spunta la zucchina, sbuccia la patata e grattugiale con una grattugia a fori grossi. Condiscile con un po’ di sale e mescolale, poi lasciale riposare una mezz’ora in un colino per perdere parte della loro acqua di vegetazione. Passato il tempo strizzale bene con le mani.
A questo punto preriscalda il forno a 200 gradi e prepara la pastella. In una ciotola versa la farina, il lievito, il sale e unisci l’acqua e l’olio, mescola bene fino ad avere una pastella liscia.
Unisci il mix di zucchine e patate alla pastella, un po’ di origano a piacere e pepe. Mescola bene.
Siamo pronti per il forno! Io ho utilizzato direttamente la leccarda del forno, rivestita con carta forno leggermente unta di olio.
Rovescia il composto sulla carta e stendilo sottile come vedi in foto. A piacere distribuisci un po’ di grana grattugiato sulla superficie.
Inforna a 200 gradi in modalità ventilato nella parte centrale e cuoci per circa 20 minuti. Si formerà una deliziosa crosticina sopra e sollevandola vedrai che si colorerà sotto.
La schiaccciata è pronta da gustare!
La schiacciata di zucchine e patate senza glutine è ottima da gustare subito, appena sfornata, ma se avanza non temere! E’ ottima anche il giorno dopo, ti basterà scaldarla nel forno o anche in friggitrice ad aria per farla tornare come appena sfornata!
Dosi variate per porzioni