Piadina integrale ricetta base

Oggi vi propongo la ricetta della Piadina integrale ricetta base. Io adoro cucinare le piadine perchè sono buonissime e risolvono velocemente una cena, un pranzo o una merenda. E soprattutto ci aiutano a svuotare il frigo degli avanzi come formaggi o salumi che altrimenti andrebbero buttati. Per questa ricetta un po’ rustica ho utilizzato la farina integrale del Molino Chiavazza ed è venuta così buona che il giorno dopo le piadine avanzate le abbiamo mangiate al posto del pane. Mio marito si è finito quel poco di MAIONESE ( pastorizzata con il metodo casereccio ) che avevo preparato io e che con parsimonia mi ero fatta avanzare per farmi un bel tramezzino. Io cucino e lui spazza via tutto…

me lo date un aiutino? potete cliccare su questo link e darmi un voto? http://j.mp/14lqxf1 grazie di <3 a tutte e buon we

Piadina integrale ricetta base

Ingredienti

• 150 g di farina integrale Molino Chiavazza
• 100 g di farina 00 Molino Chiavazza
• 30 g di strutto o se preferite burro
• 50 ml di latte
• 50 ml di acqua
• un cucchiaino raso di sale
• 1 cucchiaino raso di bicarbonato

Impastiamo tutti gli ingredienti su una spianatoia oppure nell’impastatrice fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Facciamo riposare in frigo per una mezz’oretta poi tiriamolo fuori a temperatura ambiente per qualche minuto.

Prendiamo un po’ della pasta e stendiamola per formare un cerchio della dimensione del testo o della padella che userete. Non fatela troppo sottile altrimenti si secca.

Fate scaldare la padella e fateci cuocere una per una tutte le piadine girandola ogni tanto.

Io l’ho farcita con CRUDO, RUCOLA e STRACCHINO, ecco quà la RICETTA

Conservatele in un sacchetto per alimenti se volete conservarle per il giorno dopo ma vi consiglio di farcirle al momento perchè a me il giorno dopo non sono rimaste molto morbide. Io ho usato i sacchetti alimentari della ESSEOQUATTRO e mi sono trovata molto bene

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