Il plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce per la colazione, facile e morbidissimo, ormai avrete capito che io amo in modo particolare le torte soffici, infatti quando non vengono abbastanza soffici riproporziono le dosi in modo che i dolci vengano abbastanza morbidi.
Questo plumcake è facilissimo e veloce da preparare si mescola tutto con una frusta in una ciotola, inoltre è anche un po’ più light e leggero dei classici dolci, perché è senza burro, contiene poco zucchero e se volete potete farlo con latte e yogurt greco vegetale verrà comunque soffice e gustoso, e per una versione ancora più leggera potete aggiungere l’albume al posto dell’uovo intero.
Vediamo subito come prepararlo.
Ingredienti
Ingredienti per il plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato
Strumenti
Passaggi
Procedimento per preparare il Plumcake allo yogurt
1) Iniziamo in una ciotola a mescolare l’uovo (io ho utilizzato l’albume) con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica sbattete per qualche minuto, poi aggiungete gli ingredienti liquidi quindi il latte, lo yogurt greco e l’olio di semi e mescolate.
2) Adesso aggiungiamo la farina e il lievito setacciati, il pizzico di vaniglia e mescoliamo fino ad avere un composto liscio e senza grumi, infine aggiungiamo 15 g di gocce di cioccolato e adesso l’impasto è pronto.
3) Versiamo il composto in uno stampo da plumcake da 25 cm imburrato e aggiungiamo il resto delle gocce di cioccolato in superficie.
4)Inforniamo a 180° gradi forno statico per 25 minuto, fate sempre la prova stecchino che dovrà uscire asciutto. Passato il tempo di cottura sforniamo il plumcake e lasciamo raffreddare.
Ed ecco che il nostro Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato è pronto per essere servito e accompagnato con una tazza di cappuccino o caffè caldo. Buon appetito!
Conservazione
Conservare il plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato in una campana per torte per 2-3 giorni a temperatura ambiente.
Dosi variate per porzioni