Asparagi

Crema di asparagi

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Ingredienti: – 250 g di asparagi – 1 cucchiaio di parmigiano – 10 noci sgusciate – 15 foglie di basilico  – olio Preparazione: lavate bene sotto l’acqua corrente gli asparagi, togliete l’ultima parte del gambo, quella più dura, e fateli a tocchetti. Quando l’acqua bolle, versateli nel pentolino e fateli cuocere per venti minuti. Quando […] Read more…

Insalata di pasta con wurstel, mozzarelline, pomodori, asparagi e zucchine

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Quanto mi piacciono le insalate di pasta o di riso. Ne vado matta. Poi ci si può sbizzarrire e aggiungere ciò che si vuole. Portarle ovunque, durante la pausa pranzo di lavoro  al mare, in un picnic in montagna. Con le insalate di pasta si va sempre sul sicuro. Oggi ho preparato questa insalata con […] Read more…