Anche voi non sapete mai cosa preparare per antipasto ? Beh io si cosi spesso quando preparo i bigné o le zeppole mi viene l’ispirazione di farne una versione salata come queste zeppole salate con mousse di tonno che sto per proporvi. La cosa bella della PASTA CHOUX é appunto quella che é adatta sia ai dolci che ai salati, quindi perfetta che per fare questo antipasto sfizioso. Potete preparare la pasta choux prima e farcirli le vostre zeppole salate qualche minuto prima di servirli. La mousse al tonno é veramente velocissima e secondo perfetta per queste zeppole salate. Ma adesso vediamo nel dettaglio come si preparano queste zeppole salate
Ingredienti
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250 g Tonno al naturale
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20 g Burro
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2 cucchiai Maionese
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2-3 gocce Succo di limone
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12-14 Olive verdi
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q.b. Pomodorini (per decorare)
Preparazione
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Iniziate la preparazione delle zeppole salate preparando la PASTA CHOUX al forno seguendo questa RICETTA.
Lasciate raffreddare le vostre zeppole e dedicatevi alla mousse di tonno: versate l’acqua dal tonno quindi versatelo in una ciotola. Unite il burro, il limone e la maionese e con un frullatore ad immersione frullate per bene per 2-3 minuti finché non ottenete una crema liscia. A questo punto tagliate le zeppole a metá e versate un cucchiaio di mousse chiudete quindi e decorate con un altro po’ di mousse e un’oliva verde. E le vostre zeppole salate sono pronte per essere servite. Se volete potete servirle con dei pomodorini. Sono dei finger food perfetti e scenografici e semplici da fare.
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Le zeppole salate sono relativamente grandi con questa quantitá potete comunque fare delle mini zeppole e ottenerne fino al doppio o potete fare un solo giro d’impasto invece che due e ottennerne molte di piú. Porvatele queste zeppole salate sono veramente sfiziose.
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Prova anche i miei BIGNÈ AL SALMONE un’altra simpatica idea per un antipasto sfizioso