Anche voi non sapete mai cosa preparare per antipasto ? Beh io si cosi spesso quando preparo i bigné o le zeppole mi viene l’ispirazione di farne una versione salata come queste zeppole salate con mousse di tonno che sto per proporvi. La cosa bella della PASTA CHOUX é appunto quella che é adatta sia ai dolci che ai salati, quindi perfetta che per fare questo antipasto sfizioso. Potete preparare la pasta choux prima e farcirli le vostre zeppole salate qualche minuto prima di servirli. La mousse al tonno é veramente velocissima e secondo perfetta per queste zeppole salate. Ma adesso vediamo nel dettaglio come si preparano queste zeppole salate
Ingredienti
- 250 gTonno al naturale
- 20 gBurro
- 2 cucchiaiMaionese
- 2 gocceSucco di limone
- 12Olive verdi
- q.b.Pomodorini (per decorare)
Preparazione
Iniziate la preparazione delle zeppole salate preparando la PASTA CHOUX al forno seguendo questa RICETTA. Lasciate raffreddare le vostre zeppole e dedicatevi alla mousse di tonno: versate l’acqua dal tonno quindi versatelo in una ciotola. Unite il burro, il limone e la maionese e con un frullatore ad immersione frullate per bene per 2-3 minuti finché non ottenete una crema liscia. A questo punto tagliate le zeppole a metá e versate un cucchiaio di mousse chiudete quindi e decorate con un altro po’ di mousse e un’oliva verde. E le vostre zeppole salate sono pronte per essere servite. Se volete potete servirle con dei pomodorini. Sono dei finger food perfetti e scenografici e semplici da fare.
Le zeppole salate sono relativamente grandi con questa quantitá potete comunque fare delle mini zeppole e ottenerne fino al doppio o potete fare un solo giro d’impasto invece che due e ottennerne molte di piú. Porvatele queste zeppole salate sono veramente sfiziose.
Prova anche i miei BIGNÈ AL SALMONE un’altra simpatica idea per un antipasto sfizioso
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