Un piatto che preparo quando ho poco tempo é la salsiccia al sugo. A casa mia piace molto ed inevitabile fare la scarpetta. Spesso con il sugo condisco anche la pasta ed é inutile dirvi che ha un tocco in piú, è un piatto che va sempre bene, sia in inverno che in estate, inoltre si prepara velocemente e piace sempre a tutti. Io vi consiglio di provarla cosi senza l’aggiunta di olio o altri grassi, perché la salsiccia rilascia giá quindi praticamente si scotta e cuoce senza niente. Vi consiglio comunque di usare una buona padella antiaderente per questa ricetta. Ma adesso vediamo insieme come si prepara la salsiccia al sugo nella ricetta che segue.
Ingredienti
- 500 gSalsiccia
- 500 gPassata di pomodoro
- 1 spicchioAglio
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- 1 pizzicoPeperoncino
Preparazione
Iniziate la preparazione della vostra salsiccia al sugo sbucciando aglio lasciate riscaldare una padella antiaderente e ponete la salsiccia, non serve mettere olio perché la salsiccia rilascia giá del grasso. Ora bucherellate tutta la superficie della salsiccia e giratela facendola scottare per un paio di minuti anche dall’altro lato. A questo punto unite l’aglio lasciatelo rosolare per un paio di minuti e quindi la passata di pomodoro. Condite con sale, pepe e un pizzico di peperoncino e lasciate cuocere il tutto per altri 10-15 minuti. Potete aromatizzare sia con basilico che con origano o rosmarino, a seconda dei vostri gusti. La vostra salsiccia é pronta per essere servita.