E con le ultime Zucchine prepariamo gli Zoodles con gamberetti. Zoodles sta per Zucchini + Noodels nome che indica un tipo di pasta fatta con le verdure in questo caso le zucchine. Esistono tanti attrezzi per ricavare degli zoodles, ma si possono preparare tranquillamente anche senza, come spiego in basso nella ricetta. Io adoro gli zoodles perché la consistenza é molto simile agli spaghetti e quando li mangio ho proprio la sensazione di mangiare pasta, ma molto piú leggera. Ma adesso vediamo insieme come si preparano gli zoodles con gamberetti nella ricetta che segue.
Ingredienti
Strumenti
Se avete un attrezzo per fare gli zoodles va bene altrimenti potete tagliarli anche a mano: tagliate le zucchine prima a fette sottili dal lato della lunghezza e poi tagliate di nuovo a striscie sottile e il gioco é fatto , avrete ottenuto dei zoodles. Con l’attrezzo per i zoodles otterrete della “pasta” lunga che somiglia a degli spaghetti, tagliandoli a mano no, la lunghezza sará quella della zucchina appunto, ma vi assicuro che sono buoni ugualmente.
Passaggi
Iniziate la preparazione degli Zoodles con gamberetti versando un filo d’olio in una padella capiente. Io uso la wok che é perfetta per questa preparazione. Quindi unite l’aglio lasciate insaporire l’olio per qualche minuto e toglietelo. Quindi versate gli zoodles e lasciateli cuocere per ca. 6-7 minuti mescolando di tanto in tanto. Quindi salate in questo modo le zucchine perderanno acqua quindi la cottura sará piú semplice e veloce. Sciogliete ora il brodo vegetale in 1 bicchiere d’acqua tiepido e versatelo in padella, lasciate cuocere qualche altro minuto e quindi unite i gamberetti.
Quando i gamberetti saranno cotti, aggiustate di sale e pepe e servite i vostri zoodles con gamberetti ben caldi.
Se ti é piaciuta questa ricetta dai un’occhiata anche alle mie altre ricette con SPAGHETTI DI ZUCCHINE.
Saby consiglia…
Ai zoodles con gamberetti potete unire anche dei pomodorini se volete, il piatto avrá un tocco di aciditá che lo renderá molto gradevole.
Dosi variate per porzioni
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