Oggi voglio proporvi un’idea simpatica da preparare magari per i bambini quando non hanno voglia di mangiare la carne. Ecco a voi la mia torta finta di patate e carne.
È una sorta di gateau di patate alternato a della carne in questo caso un polpettone e delle verdure. Quando porterete a tavola questa finta torta di patate e carne sono sicura che i vostri ospiti chiederanno 2 volte com’é fatta, ma vi assicuro che é veramente facilissima e molto buona.
Ma adesso vediamo insieme come si prepara nella ricetta che segue.
Ingredienti
Per le 2 maxi polpette
Per le verdure
Per il puré di patate
Per le decorazione
Strumenti
Passaggi
La preparazione di questa torta finta di patate e carne consiste nel preparare 2 maxi polpette, il puré di patate e le verdure e assemblare la torta. Lo so che sarebbe piú facile servire giá le pietanze in un piatto, ma a me le cose facili non sono mai piaciute e inoltre non otterreste l’effetto wow desiderato.
Iniziamo con ordine: preparare con il tritato le maxi polpette. In una Ciotola versate il tritato unite le uova, il pangrattato un po’ di latte e gli aromi vari con il prezzemolo, impastate il tutto e pesate l’impasto. Ora dividetelo in 2 parti uguali.
A questo punto versate il primo impasto dentro una teglia a cerniera di 18 cm e appiattite bene fino a formate una maxi polpetta o hamburger se preferite. Lo stesso fate con il secondo impasto.
Appena avrete ottenute le 2 polpette cuocete in abbondante olio da entrambi le parti, ci vorrá un po’ usate il coperchio per una cottura lenta a fuoco moderato e girate le polpette piú volte. Appena saranno cotte adagiate le maxi polpette su della carta da cucina, per far assorbire l’olio in eccesso.
Ora preparate il puré di patate come fate di solito, anche se io vi consiglio QUESTA RICETTA perché buonissimo e cremoso.
Ora dedicatevi alla cottura delle verdure: basterá versare un filo d’olio in padella versate le carotine e piselli e un po’ d’acqua e lasciate cuocere ca. 5-6 minuti quindi condite a piacere, io metto solo sale.
A questo punto iniziate ad assemblare la vostra torta finta di patate e carne:
su un piatto da portata ponete la prima maxi polpetta quindi versate nella sacca da pasticcere del pure di patate e farcite il primo strato unendo anche un po’ di verdure come vedete nella foto in alto.
Ponete ora la seconda polpette e farcite con abbondante puré di patate.
Quindi stuccate tutta la torta finta come fareste con la panna per una classica torta.
Infine inserite una bocchetta a stella grande nella sacca da pasticcere e fate delle decorazioni finali sulla cima della vostra torta finta come dei riccioli o dei ciuffetti se preferite. Nel centro versate ancora delle verdurine e decorate con della cipolla arrostita sui bordi.
A questo punto la vostra torta finta puó essere servita. Buon appetito.
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Saby consiglia…
La preparazione di questa Torta finta di patate richiede una certa velocitá, vi consiglio quindi di tenere le varie pietanze al caldo mentre preparate le successive. Oppure potete riscaldare la torta finita ca. 5 minuti a 200°.
Dosi variate per porzioni
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