Insalata di cetrioli alla greca

Estate, sole, caldo e naturalmente voglia di cibi freschi ed uno di questi é l’insalata di cetrioli alla greca. Quest’anno in giardino ho veramente tantissimi cetrioli e quindi sperimento ricette nuove una di questa voglio proporvela in questa ricetta. Ovviamente facilissima e veloce e un’ottima cena o da preparare per contorno con grigliate. La particolaritá é la presenza del formaggio greco feta e le olive nere non ha la cipolla cruda e il fagioli come la classica insalata greca quindi ho voluti distinguerla un po’ Ma vediamo come si prepara nella ricetta che segue.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4-6 porzioni
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 6 Cetrioli
  • 200 g Formaggio greco Feta *
  • 10 Pomodorini
  • 20 Olive nere Greche * (denocciolate)
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Origano
  • 3 cucchiai Olio di oliva
  • 2 cucchiai Aceto di vino bianco

Preparazione

  1. Iniziate la preparazione della vostra insalata di cetrioli alla greca pelando i cetrioli e tagliandoli a dadini, lo stesso fate con i pomodori e il formaggio greco feta. Infine unite anche le olive, che potete mettere intere o tagliate a rondelle.Condite ora con olio, aceto, sale, pepe, origano e mescolate il tutto. Fate riposare per circa 10 minuti in frigo e servite la vostra insalata di cetrioli alla greca. Superfacile e supergolosa. È un’insalata che non va conservata a lungo e quindi neanche preparata molto in anticipo. La presenza del formaggio e comunque dei pomodorini potrebbe far inasprire tutta l’insalata. Preparate e consumala quanto prima quindi. Se amate la cipolla credo potete ovviamente aggiungerla a rondelle. Io personalmente non la amo quindi l’ho evitata.

Note

Diciamo che questa insalata di cetrioli é abbastanza leggera, ma se volete renderla ancora piú leggera basta usare 4 cucchiaini d’olio !

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.