Ricetta ( per 10-12 cookies)
- 100 gr burro morbido
- 50 gr zucchero di canna
- 50 gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- 150 gr farina
- 50 gr fiocchi d’avena
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vanillina
- 125 gr cioccolato bianco
- 100 gr mirtilli rossi essicati
Preparazione
Iniziate la preparazione dei cookies ai mirtilli rossi accendendo il forno a 170° e ponete un foglio di carta forno su una leccarda. Tagliate il cioccolato in piccoli pezzi. Versate tutti gli ingredienti solidi in una ciotola tranne mirtilli e cioccolato unite il burro e l’uovo e mescolate con un cucchiaio di legno. Infine unite il cioccolato e i mirtilli e con l’aiuto di un cucchiaio formate i vostri cookies. Poneteli sulla leccarda lasciando circa 2 cm tra di loro. Quindi infornate tra 10-15 minuti, attenzione non devono diventare scuri ma solo leggermente dorati. Appena sfornati i vostri cookie ai mirtilli rossi saranno ancora morbidi, lasciateli asciugare per almeno un’ora vedrete che saranno piú compatti e buonissimi.
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