Oggi voglio proporvi un secondo piatto ricco e gustoso e soprattutto semplice da fare come il cavolfiore con salsiccia in padella. Ammetto che non amo particolarmente il cavolfiore, ma quando lo preparo cosi piace a tutta la famiglia ed é veramente molto buono. La stessa ricetta potete prepararla con broccoli o broccoletti sará buonissima uguale. Ma adesso vediamo nel dettaglio come si prepara.
Ingredienti
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Cavolfiore verde (circa 600-700 g) 1
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Salsiccia 400 g
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Aglio 2 spicchi
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Olio di oliva 3 cucchiai
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Vino 30 ml
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Peperoncino q.b.
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
Preparazione
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Iniziate la preparazione pulendo il cavolfiore, tagliandolo a tocchetti e lavandolo bene sotto acqua corrente. Quindi mettetelo a sbollentare in abbondante acqua bollente salate per circa 15-20 minuti. Nel frattempo fate riscaldare l’olio in una padella e fate cuocere la salsiccia da ogni lato. Sfumate quindi con il vino. Quindi togliete la salsiccia e tenetela al caldo. Ora versate l’aglio e lasciatolo rosolare per un paio di minuti nel sughetto, scolate quindi il cavolfiore e unitelo in padella condite con sale, pepe e peperoncino e lasciate insaporire per un paio di minuti, infine unite la salsiccia e lasciate insaporire il tutto e servite. Il Cavolfiore con salsiccia sono pronti per essere serviti ben caldi. Buon appetito.