Torta mimosa con monsieur cuisine

• Preparate per prima la crema pasticcera (clicca su per la ricetta) in modo da avere tutto il tempo per raffreddarsi

• Inserite la farfalla e versate nel boccale le uova, il pizzico di sale e la bustina di vanillina. Chiudete il coperchio e togliete il tappino: 25Min. Vel.4 e versate pian piano, dal foro del boccale, lo zucchero con le lame in movimento.

• Aggiungete la farina, il lievito e la fecola setacciati e il colorante giallo: 50Sec. Vel.4

• Imburrate e infarinate uno stampo da 22cm, versate dentro l’impasto e mettete in forno preriscaldato statico a 160° per circa 50min. ( fate la prova stuzzicadenti)

• preparate la bagna al Rum (cliccate su per la ricetta) e mettete da parte

• Con le fruste elettriche montate a neve ferma la panna e tenete da parte

• A fine cottura lasciate intiepidire il Pan di Spagna, togliete la superficie esterna superiore (verrà via facilmente come una pellicola) e dividete in cinque dischi

• Unite la panna alla crema pasticcera e con le fruste amalgamate bene fino ad ottenere una crema omogenea

• Prendete 2 dischi, tagliate a striscioline e riducete a pezzetti. Mettete da parte

• Iniziate ad inumidire con la bagna il primo disco e cospargete di crema

• Adagiate sopra il secondo disco, inumidire e cospargete con la crema

• Mettete su il terzo e ultimo disco, sbagnate e ricoprite tutta la torta con la crema

• A questo punto prendete le ” briciolone” di Pan di Spagna e cospargetele su tutta la torta

Il vostro capolavoro è pronto!!! Mettete in frigo e servitela fredda🤗