La torta con glassa a specchio è sicuramente la torta più moderna utilizzata per i tuoi eventi più importanti. È di grande effetto e molto sofisticata e di grande classe. Non ha bisogno di molte decorazioni è già bella e ricca così. Vi consiglio di decorarla il meno possibile in modo di ammirare tutto lo splendore di questo fantastico effetto specchio. Potete creare con dei coloranti, degli effetti striati, marmorizzati che la valorizzeranno all’ennesima potenza. Non è difficilissimo! Basta un pizzico di buona volontà, 2 di pazienza e tantissimo amore! 😍
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
• Dividere il Pan di spagna in tre dischi
• Sbagnate il primo disco con la bagna al rum e spalmare su uno strato di crema al mascarpone
• Sovrapponete sopra il secondo disco e fate lo stesso e così anche col terzo
• Ricoprire bene tutta la superficie della torta anche i lati, cercando di uniformare e renderla liscia il più possibile.
• Riponetela in congelatore per almeno 10 ore
• Portate a temperatura la glassa a specchio come indicato nella ricetta
• Prendete un vassoio più largo della dimensione della torta adagiate sopra un contenitore più piccolo della torta e su quest’ultimo mettete su la vostra 🍰
• Versate la glassa in un boccale e iniziate a farla scivolare sulla torta fino a ricoprirla bene fino ai lati.
• Attendete finché la glassa non goccioli più
• Afferratela da sotto facendo ben attenzione a non toccare i bordi e trasferirla sul vassoio da portata.
Il gioco è fatto e il risultato vi lascerà a bocca aperta!!!!
Dosi variate per porzioni