Ingredienti
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100 g radicchio di Chioggia
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20 g speck
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200 g Gnocchi di patate
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2 cucchiai panna
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q.b. sale, pepe
Preparazione
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Per preparare gli gnocchi speck e radicchio, in una padellina tagliamo a striscioline lo speck (o a cubetti se vi piace più grosso) e il radicchio a pezzettini. Facciamo stufare, regolando di sale e pepe…se volete un gusto più intenso potet sfumare con un po’ di vino bianco.
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Intanto lessiamo gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando verranno in superficie saranno pronti per essere tolti e spadellati.
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Li spadelliamo assieme al nostro sugo dove avremmo aggiunto 2 cucchiai di panna. Ed ecco servito gli gnocchi speck e radicchio!!
Note
Gli gnocchi vanno fatti e mangiati, sconsiglio vivamente la congelazione!