Ingredienti:
- fettina di maiale
- pomodori ciliegino
- rucola selvatica
- olio extravergine d’oliva
- sale
- rosmarino
- timo
Procedimento:
Mettere le fettine di carne in un recipiente con olio, sale, rosmarino e timo e lasciarle insaporire per circa 30 minuti.
Scottare le fettine su entrambi i lati un una padella antiaderente, quindi mettere un po’ di olio e far cuocere a fuoco dolce la carne.
Nel frattempo tagliare i pomodorini e pezzetti, aggiungerli in padella quando la carne è quasi pronta.
Servire il maiale pomodorini e rucola con un po’ di rucola fresca ed accompagnarlo a del buon vino Nero d’Avola dell’azienda Baglio di Pianetto.
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