Questo plumcake senza burro, senza uova e latte devo essere sincera all’inizio ero leggermente scettica. Anche mentre lo stavo preparando continuavo a dire tra me e me che non verrà fuori nulla di buono, ed invece mi sono dovuta ricredere perché è BUONISSIMO. Potrei addirittura dire che sia più buono e soffice di quello che ha tutti gli ingredienti che qui mancano.
Ingredienti
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2 tazze Farina
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1 tazza Zucchero
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1/2 tazze Olio di semi
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1 tazza Acqua
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1 cucchiaio Vaniglia
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2 cucchiai Cacao
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4 cucchiai Farina di cocco
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15 g Lievito in polvere per dolci
Preparazione
PREPARAZIONE
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Per prima cosa mettiamo la farina con lo zucchero, l’olio e l’acqua in una ciotola, mescoliamo bene evitando di creare grumi.
Una volta che abbiamo mescolato per bene aggiungiamo il lievito per dolci e la vaniglia e mescoliamo ancora.
Ora dividiamo il nostro impasto in due parti uguali ed in una andiamo ad aggiungere 2 cucchiai di farina di cocco e mescoliamo per omogeneizzare il tutto, mentre nell’altro aggiungiamo il cacao e altri due cucchiai di farina di cocco.
Adesso prendiamo una teglia per plumcake e diamo forma al nostro plumcake senza burro, senza uova e latte.
Versiamo per prima la parte bianca del impasto e sopra la parte con il cacao.
Adesso prendiamo un bastoncino e cerchiamo di fare dei cerchi all’interno del nostro impasto.
In questo modo otterremmo un plumcake senza burro, senza uova e latte marmorizzato.
Prima di iniziare ogni cosa avremmo già preriscaldato il forno a 180°C.
Inforniamo il nostro plumcake senza burro, senza uova e latte per 40 minuti, passati i minuti controlliamo che sia cotto con la prova dello stuzzica denti. Se cosi non fosse lo lasciamo in forno ancora per 5 minuti.
Togliamo dal forno a fine cottura e lo lasciamo nella teglia ancora per 10 minuti.
Passati i 10 minuti togliamo dalla teglia e lasciamo raffreddare completamente su una griglia.
Una volta freddo possiamo assaggiare il nostro plumcake senza burro, senza uova e latte.
Sarà delizioso!!
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Note
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