Ingredienti:
350 grammi di riso
2 manciate di parmigiano grattugiato
2litri di brodo
2 bicchieri di vino bianco secco
maggiorana quanto basta
qualche foglia di salvia
timo qb
1 rametto di rosmarino
olio qb
PREPARAZIONE
Rosolate il riso nell’olio quindi unite 2 bicchieri di vino bianco secco lasciandolo evaporare.
Continuate la cottura aggiungendo il brodo a poco a poco e mescolando sempre. Nel frattempo tritate tutte le erbe. Quando il riso sarà cotto unite le manciate di parmigiano. Alla fine unire le erbette profumate e mescolate il tutto.
