Name: PEPERONATA-RICETTA SICILIANA
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 peperoni dolci; 3 pomodori; 1 1/2 cipolla; q.b. sale; q.b. olio di oliva; 1 1/2 bicchiere di aceto bianco; 2 cucchiai di zucchero

La peperonata è un gustoso contorno da accompagnare a innumerevoli secondi piatti. Può essere servita anche come antipasto.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana

Ingredienti

3peperoni dolci
3pomodori
¹/₂cipolla
q.b.sale
q.b.olio di oliva
¹/₂ bicchieredi aceto bianco
2 cucchiaidi zucchero

Strumenti

Tagliere
Coltello
Cucchiaio di legno
Padella
Bicchiere
Cucchiaio

Preparazione

Tritiamo la cipolla e tagliamo a dadini i pomodori e i peperoni.
In una padella capiente mettiamo a cuocere con un filo d’olio di oliva il tritato di cipolla e i pomodori.
Aggiungiamo i peperoni e facciamo cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Adesso aggiungiamo mezzo bicchiere di aceto bianco con 2 cucchiai di zucchero.
E facciamo cuocere per altri 10 minuti.
La peperonata è pronta da gustare.