[banner]
Timballo di spinaci dal cuore morbido
Vi propongo un simpatico antipasto da gustare da solo o come ouverture di una sfiziosa cena. Ecco come l’ho preparato.
Ingredienti:
100 gr di spinaci
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai d’olio
Una noce di vellutata ai quattro formaggi
Sale, pepe
Scottate gli spinaci, strizzateli e passateli in padella, con l’olio e lo spicchio d’aglio finemente tritato, pepate e aggiungete poco sale. Ungete d’olio una piccola pirofila per timballi e mettete una parte degli spinaci. Prelevate una noce di vellutata ai quattro formaggi e disponetela al centro del timballo. Coprite con il restante degli spinaci e infornate per 15 minuti a forno caldo. Capovolgete sul piatto lo stampo e servite spolverando del parmigiano grattugiato.
