Ma quanto è buono il pulled pork burger in stile americano? A me personalmente fa impazzire specie se la carne è cotta a bassa temperatura e proviene da un’azienda italiana che da oltre mezzo secolo è specializzata nella lavorazione di carne di alta qualità e leader nei piatti pronti a base di essa.
Delicatesse, oltre 50 anni di esperienza innovazione e sostenibilità.
Sponsorizzato da La carne in tavola
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Insalata di cavolo cappuccio rosso
Per fare il pulled pork burger prima di tutto faccio un’insalata di cavolo cappuccio rosso che poi userò come farcitura extra per il burger per dare una nota croccante.
Essendo una verdura molto dura dopo averla tagliata a strisce la tengo in ammollo per 30 minuti circa.
Successivamente lo risciacquiamo abbondantemente e lo asciughiamo per bene prima di condirlo con olio, sale e visto che servirà per un hamburger ho aggiunto già anche qualche cucchiaio di senape.
Condisco il pomodoro
Anche il pomodoro l’ho preparato in anticipo per farlo marinare assieme al resto degli ingredienti e farlo diventare più gustoso.
Quindi condisco il pomodoro tagliato a fette precedentemente con olio, sale, foglioline di basilico fresco e lascio insaporire una decina di minuti a temperatura ambiente.
Pulled pork burger
Per fare il pulled pork burger, ho scelto una carne già pronta di un azienda italiana, Delicatesse, da oltre 50 anni specializzata nella lavorazione di carne di alta qualità.
Dato che la carne è già pronta, l’unica cosa che mi rimane da fare è scaldarla seguendo le istruzioni indicate sulla confezione, 3 minuti in forno a microonde per i più pigri, in padella o come consiglia lo chef in acqua bollente per un risultato migliore.
Riprendiamo il cavolo cappuccio rosso e il pomodoro che abbiamo preparato precedentemente e iniziamo ad assemblare i panini con una foglia di lattuga, le verdure marinate e il pulled pork sfilacciato.
Se gradite aggiungete la salsa barbecue o quella che più preferite e gustatevi uno dei panini più buoni in assoluto!
Buon appetito da Dadcook!
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