Il pollo allo spiedo è sempre il benvenuto a tavola ed è sempre apprezzato da tutti ma spesso tutti vogliono le cosce e le alette avanzando il petto che il più delle volte finisce nella pattumiera. Ma oggi vedremo come riciclare il pollo avanzato e preparare un ottimo pasto per il giorno dopo da fare venire l’acquolina in bocca a chiunque. Un’ottima idea per riciclare il pollo avanzato è di preparare un’insalata di pollo sfiziosa in meno di 10 minuti che sarà perfetta anche per la lunch box da portare in ufficio.
Ingredienti
- Energia 239,03 (Kcal)
- Carboidrati 0,95 (g) di cui Zuccheri 1,11 (g)
- Proteine 26,28 (g)
- Grassi 14,51 (g) di cui saturi 0,06 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,19 (g)
- Sodio 256,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
1Strumenti
Come fare l’insalata di pollo sfiziosa
Per prima cosa per fare l’insalata di pollo sfiziosa, ho eliminato e buttato tutta la pelle del pollo allo spiedo perché anche se a volte può piacere, in questo caso non la utilizzeremo.
Subìto dopo aver tolto la pelle ho eliminato anche tutte le piccole ossa e ridotto a straccetti il pollo.
Poi mettiamo la carne sfilettata in una ciotola o insalatiera e a piacere iniziamo ad arricchirla come più ci pare e piace.
Ad esempio io ho messo prima del sedano e poi dei pomodorini tagliati a metà così in modo da rendere il pollo ancora più gustoso con il loro succo.
Anche le olive ci stanno sempre bene sia verdi che nere, come in questo caso.
Dopodiché possiamo mettere una salsa a piacere come ad esempio una salsa densa per rendere il tutto più cremoso oppure una salsa liquida come la salsa winchester solo per avere un gusto più intenso allo stesso tempo.
Infine olio extravergine di oliva e un pizzico di sale solo se il pollo in precedenza non era già troppo speziato.
Concludo mescolando bene per amalgamare e insaporire l’insalata di pollo sfiziosa.
L’insalata di pollo sfiziosa è pronta.
Buon appetito da Dadcook!
Dosi variate per porzioni
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