Sei alla ricerca di mandorle tostate e non sai dove trovarle o come farle? Bene, ecco con questa breve lettura oggi vedremo insieme come tostare le mandorle per poi utilizzarle a piacimento dalla colazione, all’ aperitivo e per ricette cotte o crude a base di pesce, di carne e di verdure. Insomma come più ci pare e piace!
Ingredienti
Lista della spesa per come tostare le mandorle
- Energia 252,56 (Kcal)
- Carboidrati 3,61 (g) di cui Zuccheri 1,89 (g)
- Proteine 8,61 (g)
- Grassi 21,73 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 4,06 (g)
- Sodio 0,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 41 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Per tostare le mandorle prima di tutto le ho prima spellate tenendole in ammollo per 3 minuti in acqua bollente per poi poter eliminare facilmente la pellicola come ho spiegato qui nella precedente mia ricetta.
Ora che la parte più lunga è stata già fatta, ovvero spellare tutte le mandorle, non rimane che prendere una padella antiaderente, metterla sul gas a fuoco moderato e far tostare le mandorle movendole spesso per 5/6 minuti.
Così facendo andremo ad asciugare tutta l’umidità finché avremo delle mandorle ben asciutte e dorate in superficie.
Ora che sappiamo come tostare le mandorle non rimane che sbizzarrirsi in cucina e utilizzarle a piacimento.
Buon appetito da Dadcook!
FAQ (Domande e Risposte)
Posso tostare le mandorle nel forno?
Si certamente, puoi tostare le mandorle nel forno tradizionale a 180° in modalità ventilata per una ventina di minuti o finché risulteranno ben asciutte e dorate in superficie. Se preferisci puoi tostarle anche nella friggitrice ad aria ma riducendo i tempi di cottura..
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