Ma quanto sono buone le caldarroste? Tantissimo ma spesso per questioni di tempo per cuocerle nel forno tradizionale, al sale in padella, o bollite siamo costretti a rinunciare a questa prelibatezza di frutto che ci regala l’autunno. Cuocerle in friggitrice ad aria è un modo non solo pratico e veloce ma anche furbo per sporcare il minor numero di elettrodomestici e strumenti.
Ingredienti
- Energia 245,00 (Kcal)
- Carboidrati 52,96 (g) di cui Zuccheri 10,60 (g)
- Proteine 3,17 (g)
- Grassi 2,20 (g) di cui saturi 0,41 (g)di cui insaturi 1,63 (g)
- Fibre 5,10 (g)
- Sodio 2,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come cuocere le castagne in friggitrice ad aria
Per fare le castagne in friggitrice ad aria prima di tutto le ho lavate accuratamente in acqua fredda per eliminare presenza di terra o altro tipo di impurità perché le ho raccolte personalmente. Se invece le acquistate al supermercato o dal fruttivendolo potete saltare questo passaggio.
Dopo averle lavate ed asciugate andranno incise su un lato per evitare che in cottura si gonfino e scoppino rischiando non solo di sporcare eccessivamente ma anche di farci male. Questo passaggio va fatto per qualsiasi metodo usiamo per fare le caldarroste.
Successivamente le ho sistemate in friggitrice ad aria in un unico strato senza sovrapporle e le ho cucinate a 200°C per 18 minuti.
Infine dopo aver arrostito le castagne in friggitrice ad aria le avvolgo in un canovaccio o in un tovagliolo di cotone e le faccio raffreddare una decina di minuti.
Finalmente le castagne in friggitrice ad aria sono pronte da gustare ancora ben calde con o senza sale, a voi la scelta.
Buon appetito da DadCook!
Dosi variate per porzioni
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