Zucchine e speck saltati in padella

Zucchine e speck saltati in padella sono un contorno saporito e veloce da realizzare, ideale per cucinare in modo sfizioso e soprattutto in poco tempo le zucchine. Stavo cercando giorni fa una ricetta con questa verdura, visto che è la loro stagione e mi sono imbattuta in rete proprio in questa di fattoincasadabenedetta. Benedetta (ossia la nota foodblogger autrice della ricetta) ovviamente non ha bisogno di presentazioni e mi hanno sempre incuriosito le sue innumerevoli ricette, spesse volte mi sono detta mentre vedevo il suo programma in tv “ma sì! questa ricetta è sfiziosa e mi piace, ora provo a rifarla anch’io!” e poi puntualmente perdevo il foglietto dove me l’ero appuntata.
Stavolta, per fortuna, è andata diversamente e la cena dell’altra sera, benchè movimentata da altri imprevisti casalinghi, almeno è stata cucinata! Queste zucchine e speck in padella sono un piatto che oltre a essere davvero pronto in un attimo, hanno il pregio di poter essere utilizzate anche in altre ricette – ad esempio per farcire una frittata o per condire la pastasciutta e perfino per imbottire tramezzini o panini! Insomma, una ricetta molto versatile quasi un jolly in cucina, sicuramente da provare!

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