Gli spaghetti Bella Notte* sono secondo me il piatto di pasta più famoso dei cartoni animati della Disney. Proprio grazie a questo succulento primo con polpette di carne al sugo di pomodoro, scoccò la scintilla d’amore tra Lilli e Biagio, nella più celebre tra le scene della pellicola animata degli anni ’40. e ancora adesso questi
spaghetti bella notte – dal film Lilli e il Vagabondo
se preparati con amore e un pizzico di fantasia faranno sentire tutti -grandi e piccini- protagonisti a tavola di un momento unico e speciale.
ingredienti per 6 persone
180 g di macinato di manzo,
60 g di maiale
60 g di vitello
una mollica di pane raffermo
500 g di spaghetti
1 uovo
3-4 cucchiai di olio evo
olio di semi di arachide per friggere
2 cucchiai di prezzemolo tritato
30 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe a piacere
700 g di pomodori pelati
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla tritata
2 cucchiaini di zucchero
basilico e prezzemolo fresco tritato

procedimento
prepariamo la salsa al pomodoro scaldando l’olio evo in un tegame aggiungendo l’aglio e la cipolla e soffriggendo fino a doratura. schiacciamo i pelati abbastanza grossolanamentee aggiungiamoli al soffritto. portiamo a bollore poi abbassiamo la fiamma.regoliamo di sale e aggiungiamo il pepe il prezzemolo e lo zucchero. lasciamo cuocere a fuoco lento per una decina di minuti e a fine cottura aggiungiamo il basilico tritato.
procediamo a questo punto con la preparazione delle polpettine. in una ciotola uniamo tutta la carne tritata uniamo la mollica di pane precedentemente ammollata nell’acqua o se preferite in un bicchiere di latte e poi strizzata, con il parmigiano, il sale il pepe il prezzemolo e l’olio evo. amalgamiamo tutto e formiamo le polpettine. versiamo poi un filo d’olio di semi di arachide in una padella, e quando sarà caldo friggiamole dopo averle infarinate leggermente. una volta cotte le polpette unitele al sugo di pomodoro. nel frattempo portiamo a bollore abbondante acqua salata e cuociamo al dente gli spaghetti. scoliamoli e saltiamoli nella padella con il sugo al pomodoro e le polpette. portiamo a tavola i nostri spaghetti bella notte magari accompagnandoli con parmigiano grattugiato servito a parte.
*la ricetta è tratta dal libro “Disney – ricette da fiaba” di Ira L. Meyer

con questa ricetta partecipo al contest di verdesalvia la ricetta del tuo film
Ti è piaciuta questa ricetta? Hai una domanda o un consiglio da darmi? Perché non fai un salto sulla mia fan page di Facebook? cliccando “mi piace” potrai essere aggiornato su tutte le ultime novità e le ricette appena pubblicate!
spaghetti Bella notte dal film lilli e il vagabondo | cuor di nutella
Ciao
l mio contest non ha avuto molto successo… sei stata l’unica partecipante!
http://blog.giallozafferano.it/verdesalvia/dolce-con-crema-di-limone-al-te-nero-darjeeling/
ma no! riproponilo, dai!