I paccheri con spigola e fiori di zucca sono un primo piatto ideale per chi ama cimentarsi in cucina cercando di dare un tocco di vivacità ai propri piatti, per chi è amante dei paccheri vi suggerisco anche la ricetta che potete trovare qui
Ingredienti
-
3 Branzino (spigola)
-
200 g Paccheri
-
3 Zucchine
-
6 Fiori di zucca
-
1 Cipolle
-
q.b. Olio di oliva
-
q.b. Sale
-
q.b. Prezzemolo
Preparazione
-
Sfiletta la spigola, privala della pelle e tagliala a dadini.
Falla poi rosolare in una padella con poca cipolla e un filo d’olio extravergine d’oliva.
In un’altra padella rosola le zucchine tagliate a julienne e falle appassire, dopodiché aggiungi anche i fiori che precedentemente avrai tagliato a listarelle.
Aggiungi sale e pepe.
A cottura ultimata unisci le zucchine alla spigola.
Cuoci la pasta in acqua salata e una volta pronta, fai saltare in padella a fuoco vivace con il condimento, un filo d’olio e del prezzemolo fresco