Ingredienti
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1 Arance
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1 Limoni
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1 Pompelmi
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1 Cedro
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200 ml Acqua
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50 g Zucchero
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4 foglie Erba limoncina
Preparazione
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Lavate e pelate agli agrumi e tagliate la scorza a julienne, ricavatene una dadolata finissima e tenetela da parte.
Spremete gli agrumi e filtrate il succo. Fate bollire l’acqua con lo zucchero facendo ridurre e lasciate raffreddare.
Unite il succo, la scorza tagliata a dadini e l’erba limoncina tritata, lasciate congelare girando spesso con una frusta in modo da ottenere una granella fine
Suggerimenti
Potete servire la granita come sorbetto tra un piatto di pesce e uno di carne in menù composti