Amaretto dolce

Mettete in una terrina la farina e il burro freddo sbriciolato tra le dita infarinate e mescolate bene con un cucchiaio.

Aggiungete la scorza grattugiata del limone e 2 cucchiai rasi di zucchero.

Impastate bene, avvolgete la pasta in una pellicola e mettetela in frigorifero per mezz’ora.

Stendetela poi con il mattarello in un disco spesso un dito e infornatela per un quarto d’ora in forno caldo a 180°C dopo averlo spolverizzato con lo zucchero a velo.

Una volta tolto dal forno sistematelo in un grande piatto rotondo da portata e copritelo con la panna montata e i biscotti sbriciolati.