La torta soffice alla frutta senza lattosio è il dolce ideale per la colazione o per la merenda del pomeriggio.
La ricetta è perfetta per utilizzare qualsiasi frutta di stagione.
Ingredienti della Torta soffice alla frutta senza lattosio
- 300 gfarina 00
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicovanillina
- 1banana
- 1mela
- 20acini uva
- 250 mllatte senza lattosio
- 80 mlacqua
- 180 gzucchero (o 140 gr di fruttosio)
- 100 gmargarina vegetale (o burro o 90gr di olio di semi)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione della Torta soffice alla frutta senza lattosio
Prepariamo la frutta tagliata. Gli acini di uva li tagliamo in due ed eliminiamo i noccioli, la mela la tagliamo a cubettini e solo uno spicchio lo tagliamo a fette per decorare la superficie.
Mescoliamo la farina con il sale e la vanillina.
A parte mettiamo il latte e sciogliamo all’interno lo zucchero.
Nel latte zuccherato mescoliamo poi la margarina sciolta in un pentolino e lasciata intiepidire.
Ora mescoliamo i liquidi nella farina.
Montiamo bene con le fruste.
Aggiungiamo il lievito e frulliamo.
Uniamo la frutta, ricordandoci di lasciare qualcosa da parte per la decorazione.
Accartocciamo la carta forno (per farla aderire meglio alla tortiera) e foderiamo una tortiera da 24cm. Versiamo l’impasto della torta e mettiamo sopra la frutta per decorare.
Se vogliamo, mettiamo anche qualche goccia di cioccolato.
Inforniamo a 180° (preriscaldato) per 40 minuti.
Sforniamo la torta e lasciamo raffreddare.
La nostra Torta soffice alla frutta senza lattosio è pronta.
e… BUON APPETITO!
Ricetta consigliata
Prova anche la Torta vegana ai frutti di bosco, i Biscotti soffici al cocco o il Plumcake al cocco, yogurt e cioccolato Senza Uova e Senza Latte.
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