Crea sito

Plumcake cocco, yogurt e cioccolato senza uova senza latte senza zucchero

Ricetta semplice per realizzare un plumcake al cocco con yogurt e glassa al cioccolato e nutella, senza uova , senza latte e senza zucchero. Soffice e gustoso. L’abbinamento del cocco con la nutella è eccezionale.
Puoi eventualmente sostituire la nutella, facendo una ganache con la panna vegetale in pari quantità del cioccolato.

Plumcake cocco, yogurt e cioccolato senza uova senza latte senza zucchero
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni10-12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti del Plumcake cocco, yogurt e cioccolato senza uova senza latte senza zucchero

  • 120 mlacqua
  • 100 gfruttosio (o 140gr di zucchero)
  • 60 mlolio di semi
  • 125 gyogurt di soia
  • 280 gfarina
  • 30 gamido di mais (maizena)
  • Mezzabanana (schiacciata (55gr))
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicovanillina
  • 50 gfarina di cocco
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 80 gcioccolato fondente
  • 135 gNutella® (o nutella vegetale)
  • q.b.farina di cocco

Preparazione del Plumcake cocco, yogurt e cioccolato senza uova senza latte senza zucchero

  1. In una ciotola mescoliamo l’acqua con il fruttosio fino a farlo sciogliere.

  2. Aggiungiamo l’olio e lo yogurt e mescoliamo.

  3. In un mixer mettiamo la farina, l’amido di mais, la banana schiacciata, il sale e la vanillina e mescoliamo.

  4. Mentre frulliamo, aggiungiamo a filo il composto liquido.

  5. Plumcake cocco, yogurt e cioccolato senza uova senza latte senza zucchero

    Aggiungiamo la farina di cocco e il lievito e frulliamo.

  6. Plumcake cocco, yogurt e cioccolato senza uova senza latte senza zucchero

    Oliamo e infariniamo lo stampo o utilizziamo lo staccante e versiamo l’impasto.

    Inforniamo a 170° (preriscaldato) per 35 minuti.

  7. Sforniamo e lasciamo raffreddare.

  8. Plumcake cocco, yogurt e cioccolato senza uova senza latte senza zucchero

    Sciogliamo il cioccolato con la nutella a bagnomaria o nel microonde girando ogni 20 secondi.

    Ricopriamo il plumcake con il cioccolato e poi con la farina di cocco.

  9. Plumcake cocco, yogurt e cioccolato senza uova senza latte senza zucchero

    Il nostro Plumcake cocco yogurt e cioccolato senza uova senza latte e senza zucchero è pronto e… BUON APPETIO!

Ricetta consigliata

Come ottenere molto facilmente lo zucchero a velo impalpabile, come quello che acquisti.

Prova anche la soffice torta vegana ai frutti di bosco o la torta soffice alla frutta senza lattosio.

Seguimi sui social

Puoi seguire la mia pagina Facebook Cuciniamo insieme con Rosy

Puoi seguire il mio canale Youtube Cuciniamo insieme con Rosy

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.