Crea sito

Trota salmonata con zucchine e nocciole croccanti

La trota salmonata con zucchine e nocciole croccanti è un secondo di pesce particolare, molto gustoso. Unisce la morbidezza del pesce e delle zucchine alla croccantezza della granella di nocciole.

La trota è un pesce di acqua dolce. Appartiene alla famiglia dei Salmonoidi, è simile al salmone, ma più tozza, fusiforme e leggermente compressa ai lati, con occhi generalmente dorati. In particolare la trota salmonata non è una sottospecie, ma semplicemente si tratta di trote dal colore rosato (non bianco) che ricorda appunto il colore del salmone. Questa colorazione dipende da una dieta a base di caroteoidi, somministrata spesso negli allevamenti, proprio per conferire il colore rosato.
La trota di mare ha esternamente un colore argentato, mentre la trota di lago ha una colorazione più vivace sul verde oliva con punti neri.

Trota salmonata con zucchine e nocciole croccanti
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti della Trota salmonata con zucchine e nocciole croccanti

  • 6filetti di trota salmonata
  • 1zucchina
  • 10olive nere
  • q.b.granella di nocciole
  • q.b.pangrattato
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.prezzemolo
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione della Trota salmonata con zucchine e nocciole croccanti

Ada
  1. Posizioniamo i filetti di trota salmonata in una teglia da forno con carta forno.

  2. Trota salmonata con zucchine e nocciole croccanti

    Laviamo e puliamo la zucchina e tagliamola a julienne. Condiamola con l’aglio a pezzettini, il sale fino, le olive a pezzetti, il prezzemolo tritato e un filo d’olio. Lasciamo riposare qualche minuto.

  3. Trota salmonata con zucchine e nocciole croccanti

    Adagiamo il composto sui filetti di trota.

  4. Poi cospargiamo la granella di nocciole, un pochino di pangrattato e un filo d’olio.

    Inforniamo a 230° per circa 20/30 minuti.

  5. Trota salmonata con zucchine e nocciole croccanti

    La nostra trota salmonata con zucchine e nocciole croccanti è pronta e… BUON APPETITO!

Ricetta consigliata

Il primo piatto di oggi Spaghetti con le cozze con sughetto di pomodorini.

Il contorno da associare a questo piatto Melanzane grigliate condite

Puoi provare anche la Spigola al forno con patate

Seguimi sui social

Puoi seguire la mia pagina Facebook Cuciniamo insieme con Rosy

Puoi seguire il mio canale Youtube Cuciniamo insieme con Rosy

2,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.