Ciambelline all’anice, morbidi biscottini molto aromatici perfetti da accompagnare al tè, ma anche in qualsiasi altro momento della giornata 😉 L’anice è un aroma molto delicato, io ho utilizzato proprio i semi che conferiscono un sapore molto gradevole e permettono di diminuire la quantità di zucchero. Ecco per voi la ricetta:

CIAMBELLINE ALL’ANICE, RICETTA BISCOTTI:

Ingredienti:

• 300 g di farina 00
• 100 g di farina di orzo
• 80 g di zucchero integrale di canna
• 80 ml di olio di girasole
• 70 ml di acqua
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 cucchiaio di miele
• 1 bicchierino di grappa
• 1 cucchiaino di semi di anice
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• zucchero semolato per decorare

Preparazione:

In una ciotola raccogliere le farine, aggiungere lo zucchero, il bicarbonato ed il sale.

Unire anche gli altri ingredienti: l’uovo, l’olio, il miele, la grappa, l’acqua e i semi di anice.

Impastare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio, formare una palla e farla riposare in frigorifero coperta con la pellicola per mezz’ora.

Trascorso questo tempo, formare delle ciambelline, cospargerle con lo zucchero e disporle in una placca rivestita di carta da forno.

Cuocere le ciambelline all’anice in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

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