Bentrovati! Oggi voglio mostrarvi la mia torta salata invisibile con zucchine e prosciutto, pietanza saporitissima e genuina, perfetta se servita a cena ma anche tagliata a fette o cubetti durante l’aperitivo.
Dopo la la TORTA SALATA INVISIBILE CON PATATE E FORMAGGI che tanto vi è piaciuta, ne ho voluto creare un’altra dandovi così una valida alternativa con degli ortaggi di stagione come le zucchine. Sono certa che adorerete anche questa versione!
Pronti a partire? Vi aspetto in cucina e nella mia pagina Facebook QUI
Ingredienti
- 6zucchine
- 180 gprosciutto cotto
- 2uova medie
- 50 gGrana Padano DOP
- 120 mllatte intero
- 100 gemmentaler
- 7 glievito istantaneo per preparazioni salate
- 4 ramettiorigano
- sale e pepe
- 70 gfarina
Cosa mi serve?
- Tortiera diametro 24 cm
- Carta forno
- Ciotola
Preparazione della torta invisibile con zucchine e prosciutto
Lava e spunta le zucchine, quindi taglia a fette con l’aiuto della mandolina. Raccogli in una ciotola capiente, aggiungi una presa di sale grosso, mescola e fai riposare per 1 ora.
Passato il periodo sciacquale sotto l’acqua corrente e tampona con carta da cucina.
Nella ciotola sbatti le uova con il latte, aggiungi poi la farina con il lievito istantaneo fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungi il Grana Padano grattugiato, il prosciutto tagliato e pezzetti, l’ emmentaler a cubetti, le zucchine, l’origano e regola con sale e pepe. Amalgama il tutto con il cucchiaio.
Rivesti la tortiera con un foglio di carta forno, versa al suo interno il composto e cuoci in forno già caldo 190° per circa 40 minuti. Sforna e lascia intiepidire prima di togliere dallo stampo. Servi in tavola e buon appetito!
