Crea sito
  • Cucina indiana,  Dal mondo,  Ricette dalla a alla z,  World

    Chutney di mele e peperoncino – ricetta indiana

    Chutney di mele e peperoncino – ricetta indiana I chutney nella cucina indiana e inglese sono composte agrodolci di frutta e verdura, originariamente preparati con frutta tropicale e poi allargato ad una più ampia gamma di vegetali. I chutney vengono preparati cuocendo la frutta o la verdura con aceto di mele, zucchero di canna e spezie fino a formare un composto denso che solitamente va ad accompagnare la carne come anatra e maiale oppure formaggi e pane naan. Quello che voglio presentarvi oggi è un chutney buonissimo che si presta alla perfezione ad abbinare formaggi francesi oppure carne di maiale. Seguitemi e venite a scoprire il Chutney di mele e peperoncino…

  • Antipasti,  Dal mondo,  Ricette americane,  Ricette dalla a alla z,  secondi di pesce,  Secondi piatti,  World

    Crocchette di granchio blu – ricetta dal Messico

    Crocchette di granchio blu – ricetta dal Messico Le crocchette di granchio blu dette anche crub cake è un piatto tipico della città di Santa Fe in Messico. Facili e veloci da realizzare le crocchette di granchio sono ottime sia come secondo piatto che come finger food estivi Ingredienti per 3-4 persone: 250 gr di polpa di granchio lessata 3 uova sbattute 125 ml di mostarda di Digione 30 gr di prezzemolo tritato 120 gr di pangrattato 1 spicchio d’aglio 60 ml di olio evo Preparazione: In un terrina mescolate la polpa di granchio con le uova sbattute, la mostarda, il prezzemolo e il pangrattato. Coprite la ciotola con pellicola…

  • BBQ,  Dal mondo,  Panini Gourmet,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette europee

    Guinness beer cheeseburger

    Guinness beer cheeseburger Eccoci qui gente con un nuovo panino tutto da divorare in un batter d’occhio. Oramai avete capito a noi piace la cucina italiana tanto quanto la cucina internazionale ed è per questo che oggi uniamo la passione alla materia prima volando in Irlanda. Per cos’è famosa l’Irlanda? Be per un sacco di cose come gli U2 il St. Patrick Day, la Guinness e l’ottimo angus. Devo confessarvi che tutte le cose appena citate mi fanno impazzire, quindi sparatevi nelle orecchie “Mysterious ways” e seguitemi nella preparazione di un Cheeseburger da leccarsi i baffi. Ingredienti a cheeseburger: 1 bun 2 fette di Cheddar irlandese (io ho usato old…

  • Frutta e Verdura,  Natale,  Primi piatti,  Ricette autunnali,  Ricette della mamma,  Ricette delle feste,  Ricette invernali,  Ricette vegetariane

    Tortelli zucca e amaretti – ricetta mantovana

    Tortelli zucca e amaretti – ricetta mantovana Piatto della tradizione mantovana,consumato soprattutto alla vigilia di Natale! La sfoglia a base di uova, acqua e farina e’ ripiena da un composto di Zucca, Amaretti, Grana padano, Noce moscata e Mostarda mantovana che distingue i tortelli mantovani dalla versione emiliana Ingredienti per 6 persone per la pasta 300 gr di farina 00 300 gr di farina di grano duro rimacinata 6 uova medie un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: 1 kg zucca mantovana 160 gr di amaretti 160 gr di mostarda mantovana alle mele 180 gr di formaggio grana grattugiato noce moscata q.b. sale e pepe q.b. Ingredienti per il ripieno:…