Sbriciolata salata peperoni ricotta e salsiccia
Bentrovati amici! Oggi voglio proporvi una torta salata buonissima che accompagnerà le vostre cene tra amici: la Sbriciolata salata peperoni ricotta e salsiccia.
Questa torta salata è composta da un impasto mordo e friabile farcito con peperoni arrostiti salsiccia il tutto legato da una crema di ricotta che andrà a bilanciare il piatto rendendolo perfetto!
Puoi preparare la torta salata con un giorno in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di portarla in tavola 😉
Allora cosa aspetti? Vieni a vedere la ricetta 😀
Seguimi QUI nella mia pagina FACEBOOK
Ingredienti
-
250 g Farina
-
100 g Burro
-
1 Uova
-
1 cucchiaino Lievito istantaneo per preparazioni salate
-
1/2 cucchiaini Sale
Per il ripieno
-
2 Peperoni rossi
-
1 Salsiccia
-
250 g Ricotta vaccina
-
1 Uova
-
1 spicchio Aglio
-
1 pizzico Sale
-
q.b. Prezzemolo
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
- Pela i peperoni con il pela patate, pulisci e priva dei semi. Taglia i peperoni in piccoli pezzi e metti in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio in camicia. Cuoci fino a quando saranno cotti ma croccanti. A fine cottura aggiusta con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
-
- Prendi ora la salsiccia, togli il budella metti in padella,accendi la fiamma e sbriciola con il cucchiaio di legno. Cuoci la salsiccia fino a quando sarà ancora rosata e morbida.
-
- Mentre peperoni e salsiccia si raffreddano prepara la base sbriciolata. Come prima cosa metti in una ciotola la farina con il lievito istantaneo il burro spezzettato a temperatura ambiente, l’uovo ed il sale
-
- Impasta con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato
-
- Imburra e infarina lo stampo a cerniera e rivesti il fondo della tortiera e anche il bordo con 3/4 dell’impasto
-
- Nella ciotola prepara il ripieno: metti salsiccia, peperoni, la ricotta vaccina setacciata e l’uovo. Amalgama il tutto fino a formare un composto cremoso. Aggiusta con sale e pepe se serve
-
- Verso il composto sulla base e livella con la spatola.
-
- Copri con il restante impasto sbriciolandolo con le mani sulla superficie
-
- Cuoci a forno statico già caldo a 180° per circa 20-25 minuti
-
