I waffle salati sono la versione rustica, ideale per brunch salati o aperitivi, delle classiche cialde dolci chiamate waffle o goufre, famosissime per la loro forma a nido d’ape e di solito guarnite con miele o frutta fresca.
Personalmente li amo alla follia tanto da prepararli spessissimo alla mia famiglia nel fine settimana come dei veri e propri sandwich, farciti poi con ingredienti freschi e sfiziosi.
Come piastra uso questa da mettere direttamente sul fuoco, pratica e veloce e soprattutto occupa pochissimo spazio!
Spero vi piacciano e vi aspetto nel mio profilo Instagram @isaporidicasa con i vostri pareri!!!Vuoi vedere come ho preparato i waffle salati? Puoi trovare la videoricetta nel mio profilo Tik Tok QUI oppure nel mio profilo Instagram @isaporidicasa QUI
Ingredienti
PER L’IMPASTO
PER IL RIPIENO
Strumenti
Passaggi
Poni nella ciotola le uova con il latte e l‘olio extravergine d’oliva, regola con una presa di sale e sbatti con le fruste a mano. Aggiungi il Grana Padano grattugiato, la farina e il lievito istantaneo. Lavora con le fruste fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Spennella la piastra con un filo di olio extravergine d’oliva
Versa al suo interno un mestolino scarso di pastella. Chiudi la piastra, ponila sul fuoco e cuoci due minuti per lato a fiamma media.
Continua in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti
Taglia cipolla, pomodori e mozzarella a fette.
Adagia i pomodori sul waffle, insaporisci con un pizzico di sale, olio e delle foglie di basilico spezzettate con le mani
A questo punto aggiungi il prosciutto cotto
Infine metti le foglie di insalata iceberg, copri con l’altro waffle come un vero e proprio sandwich e buon appetito! Puoi trovare la videoricetta QUI nel mio profilo Tik Tok @isaporidicasa
FAQ (Domande e Risposte)
Si possono conservare i waffle?
Al massimo per un giorno in frigorifero
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
