Cerchi la ricetta perfetta per la Vigilia o il Cenone? Allora sei arrivato nel posto giusto 😉 La pasta cremosa con gamberetti e caviale è un primo piatto delizioso, velocissimo da preparare, con un tocco raffinato un po’ anni ottanta, che metterà d’accordo nonna, zia e il cugino un po’ snob esperto gourmet. Allora sei pronto a seguire Mirta e I Sapori di Casa in cucina? SCOPRI QUI TUTTE LE NOSTRE RICETTE DI NATALE
Ingredienti
- 400 gPasta
- 500 gGamberetti (già puliti)
- 1Acciughe sott’olio
- 1 cucchiaioCaviale
- 1 spicchioAglio
- 1 bicchiereProsecco
- q.b.Prezzemolo
- q.b.sale e pepe
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 230 mlpanna fresca liquida
Preparazione
Pronti a partire? Via!
Metti a lessare la pasta. Nel frattempo in una padella capiente fai scaldare l’olio con l’ acciuga e lo spicchio d’aglio in camicia. Non appena l’acciuga si sarà sciolta aggiungi i gamberetti e fai saltare velocemente per un minuto. Togli lo spicchio d’aglio e sfuma con il Prosecco
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Quando il vino sarà evaporato aggiungi la panna e amalgama il tutto
Cuoci per pochi attimi. Appena il sugo si sarà rappreso insaporisci con un pizzico di sale e pepe bianco e una manciata di prezzemolo freso tritato
Scola la pasta metti nella padella con il sugo, aggiungi il caviale, mescola per bene e porta subito in tavola
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Buon appetito!
Quanta passa bisogna mettere?