Con i fagottini di Natale con sorpresa voglio farti vedere come preparare un piccolo finger food da proporre durante le feste natalizie.
Questi fagottini golosi, sono formati da pomodorini datterini ripieni con crema di formaggi, avvolti poi in pasta brisèe friabile e croccante. I tuoi ospiti ne saranno entusiasti, prima di tutto perchè sono buonissimi e poi perchè, diaciamocela tutta, anche l’occhio vuole la sua parte, e questi piccoli appetizer sono estremamente carini da vedere 😉
Allora cosa aspetti segui in cucina Mirta e I Sapori di Casa
Ingredienti
Per la pasta brisèe
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300 g Farina
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150 g Burro
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2 cucchiai Acqua
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1 pizzico Sale
Per il ripieno
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12 Pomodorini datterini
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50-60 g Gorgonzola
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2 cucchiai Parmigiano reggiano
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2 cucchiai Panna fresca liquida
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1 Formaggino
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1 cucchiaino Erbe aromatiche (essiccate)
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q.b. Latte
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q.b. Paprika dolce
Preparazione
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- Pronti, partenza, via!
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- Metti nel mixer la farina con il burro freddo a pezzi un pizzico di sale e due cucchiai di acqua fredda.
- Frulla fino ad ottenere una palla compatta. Avvolgi la palla nella pellicola e fai riposare in frigorifero per 30 minuti
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- Mentre la pasta brisèe riposa in frigorifero prepara il ripieno.
- Come prima cosa metti in una ciotola tutti i formaggi, con panna, erbe aromatiche e un pizzico di sale. Amalgama il tutto fino a formare una crema compatta
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- Togli il picciolo dai pomodorini e, con l’aiuto di un coltellino applica una cavità
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- Riempi ogni pomodorino con la crema di formaggi
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- Stendi la pasta brisèe tra due fogli di carta forno. Ricava 12 cerchi del diametro di 8 cm
- Metti al centro di ogni cerchio il datterino ripieno e forma un pacchetto regalo che andrai a chiudere sulla sommità con dello spago da cucina
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- Metti i fagottini sulla leccarda rivestita con carta forno, spennella con del latte e decora con paprika dolce
- Cuoci a 180° per 20 minuti
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- Buon Natale!
