La chocotorta è un famosissimo dolce argentino senza cottura costituito da una base di biscotti inzuppati nel latte e caffè, intramezzati da una crema golosissima a base di formaggio e dulce de leche. Signori e signore, qui c’è poco da dire riguardo alla ricetta perchè questa torta è una vera e propria bomba! I miei amici sono impazziti di gioia ed è sparita in meno di un minuto dal tavolo, briciole comprese…quindi sì, ve la consiglio, anzi ve la straconsiglio! Pronto a partire? Ti aspetto in cucina e nella mia pagina Facebook QUI
Ingredienti
- 500 gMascarpone (o formaggio spalmabile )
- 450 gDulce de leche
- 50 gPanna fresca liquida
- 12 gGelatina in fogli
- 300 gBiscotti al cacao
- 1 tazzaLatte tiepido
- 1 cucchiainoCaffè solubile
Per decorare
- q.b.Cacao amaro in polvere
- 5Biscotti al cacao
Preparazione
SBATTI Prima di iniziare prepara il dulce de leche. Trovi la ricetta con ingredienti e spiegazioni con foto passo passo QUI Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per 15 minuti. Nella ciotola sbatti il mascarpone con il dulce de leche per un paio di minuti
INCORPORA Scalda la panna senza portare a bollore, togli dal fuoco, aggiungi la gelatina ammollata ben strizzata e mescola con il cucchiaio fino a quando sarà completamente sciolta. Aggiungi la panna al composto di mascarpone a amalgama con cura
Pubblicità 
PREPARA LA TORTA Sciogli il caffè solubile nel bicchiere con il latte tiepido. Poni sulla base della tortiera a cerniera uno strato di biscotti lievemente inzuppati nel latte
Copri con la crema e procedi a strati fino ad esaurimento degli ingredienti. In tutto dovrai ottenere 4 strati di biscotti
Poni la torta a riposare in freezer per un’ora. passato il periodo togli delicatamente il dolce dalla cerniera e lascia a riposare in frigorifero per almeno 4 ore. Poco prima di servire in tavola spolvera con il cacao amaro in polvere, i biscotti sbriciolati e un biscotto al centro posto in verticale. Buon appetito! E, se ti va, segui il mio profilo Instagram QUI
Pubblicità 
L’errore di ortografia nella lista degli ingredienti “formaggio spalmavile” è assolutamente meraviglioso e autentico, tipico di noi argentini, tipo mia mamma che non sa mai se ci va la B o la V! Adorabile, e la ricetta è un successo garantito! Gracias!