Pastella per friggere

Pastella per friggere. La ricetta della nonna e tutti i suoi segreti per fare una pastella che regala fritture croccanti ed asciutte ideale per verdure e pesce. Uova, farina ed acqua, ci vuole poco davvero molto poco per risultati come al ristorante. Venite a scoprire la ricetta e poi…Tutti a tavola con Cinzia ūüôā

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Pastella per friggere
  • Difficolt√†:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • acqua freddissima 150 ml
  • Farina 00 150 g
  • uovo grande 1
  • Sale 1 pizzico
  • pepe a piacere 1 pizzico

Preparazione

  1. Prepariamo insieme la pastella per frittura: in un frullatore metti 150 ml di acqua freddissima ed 1 uovo meglio se grande, un pizzico di sale ed un pizzico di pepe nero a piacere, sbatti poco con una forchetta.

  2. Aggiungi 150 g di farina e frulla per amalgamare tutto in modo da eliminare i grumi. Lascia riposare 15 minuti in frigorifero.

  3. La pastella per friggere √® pronta, immergi le tue verdure oppure il pesce e friggi in olio bollente….buon appetito!!!

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Cinzia consiglia

Al posto dell’acqua si pu√≤ mettere anche la birra oppure acqua gassata, l’importante √® che siano freddissime…come diceva mia nonna Raffaella ūüėČ

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2 commenti su “Pastella per friggere

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