Impanatura cotolette e gratinature

Impanatura cotolette e gratinature. La ricetta giusta per preparare un’impanatura perfetta che resta croccante sia nel fritto che nella cottura al forno, basta poco ed ecco pronta una scorta di panatura da tenere sempre pronta in congelatore per preparare cotolette, polpette, verdure o anche gratinati deliziosi. Una ricetta davvero profumatissima di cui non potrai più fare a meno. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia!
SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM, NE VEDRAI DELLE BELLE, MI TROVI CLICCANDO QUI

POTREBBERO ANCHE INTERESSARTI
LA RICETTA DEL DADO FATTO IN CASA
COME CONSERVARE IL BASILICO

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione2 Minuti
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6 fettePane raffermo
  • 5 cucchiaiPangrattato
  • 90 gpecorino grattugiato
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 1 pizzicoSale
  • 1 spicchioAglio (a piacere)

Prepariamo insieme una bella scorta di impanatura cotolette e gratinature

  1. Taglia 6 fette di pane raffermo a cubetti.

    Mettile in un frullatore e frulla grossolanamente per avere delle briciole non troppo sottili che diventeranno croccanti poi in cottura.

  2. Nel frullatore metti anche le foglioline di un ciuffo di prezzemolo lavate, 5 cucchiai di pangrattato, 90 g di pecorino grattugiato, un pizzico di sale e frulla ancora qualche secondo per tritare il prezzemolo. A piacere aggiungi anche uno spicchio di aglio prima di frullare tutto.

  3. La panatura croccante adesso è pronta e profumatissima, basta aprire il frullatore per sentirne il profumo. Conservala qualche giorno in frigorifero oppure la congeli per averla pronta da usare più a lungo.

    Ti lascio qualche ricetta per provarne la bontà.

  4. Come fare le polpette
  5. Come fare le cotolette di pollo.

Cinzia consiglia

Conserva la panatura in un sacchetto di plastica in congelatore oppure in una ciotola chiusa ermeticamente in frigorifero in questo caso massimo per 1 settimana.

3,8 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.