Come fare il pane senza lievito. Il soda bread o pane senza lievito di birra è una ricetta che puoi fare a casa tua senza difficoltà dato che è anche un’ottimo pane senza impasto che riesce bene anche a chi è alle prime armi in cucina. E’ un pane irlandese che prepari in 5 minuti e poi senza impastare inforni direttamente, 40 minuti dopo hai la tua pagnotta fatta in casa calda e con la crosticina bella croccante. Il giorno dopo è morbido ed ancora più buono. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM, NE VEDRAI DELLE BELLE, MI TROVI CLICCANDO QUI
VIENI A LEGGERE LA RACCOLTA DEDICATA AL PANE FATTO IN CASA, 25 RICETTE TUTTE PER TE
Ingredienti
- 400 gfarina 00
- 50 gfarina integrale
- 120 gYogurt bianco naturale
- 180 glatte
- Mezzolimone
- 1 cucchiainosale
- 1 cucchiainobicarbonato
Scopriamo insieme come fare il pane senza lievito
Usa le farine che preferisci o che hai in casa.
In una ciotola versa 400 g di farina 00 e 50 g di farina integrale, un cucchiaino di sale ed un cucchiaino raso di bicarbonato
A parte mescola con un cucchiaino 120 g di yogurt bianco, 180 g di latte ed il succo di mezzo limone.
La reazione tra loro farà lievitare il pane fatto in casa.
Versa tutto nella ciotola con le farine ed impasta con un cucchiaio, il risultato è un panetto appiccicoso.
Lavoralo poco, dagli una forma tonda e fai dei tagli sopra, aggiungi un pizzico di farina ed inforna a 180 °C per 30 minuti.
Dopo mezz’ora capovolgi il pane sulla gratella e continua la cottura per altro 10 minuti.
Il pane senza lievito è pronto, tiralo fuori dal forno e poi…buon appetito!!!
Cinzia consiglia
Conserva il pane in un sacchetto chiuso dopo che si è raffreddato.
Sarà buono per qualche giorno.