La torta paradiso alla marmellata è un dolce davvero paradisiaco! Si tratta di una torta allo yogurt farcita con un ripieno di marmellata (o confettura) che la rende uno spettacolo. È super facile e veloce da preparare, senza burro, e ha proprio il sapore delle famose merendine allo yogurt e marmellata. La torta paradiso alla marmellata è sofficissima e profumata, scegliete il gusto di marmellata che preferite e preparatela subito, l’adorerete, si scioglie in bocca!
Ingredienti
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Marmellata (per il ripieno) 300 g
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Yogurt bianco naturale (non zuccherato) 250 g
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Farina 00 200 g
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Zucchero 150 g
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Olio di semi 75 g
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Fecola di patate 50 g
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Uova 3
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Lievito in polvere per dolci una bustine
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Vaniglia q.b.
Preparazione
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● La torta paradiso alla marmellata è molto semplice e veloce da preparare, come prima cosa lavorate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Versate l’olio di semi e mescolate.
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● Aggiungete poi lo yogurt bianco non zuccherato. Se usate uno yogurt già zuccherato, mettete solamente 125 g di zucchero. Incorporate la farina 00, la fecola di patate, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
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● Versate l’impasto della torta all’interno di una tortiera foderata con carta forno (o imburrata ed infarinata se preferite) ed infornate il dolce in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che sia ben cotto dentro.
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● Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente. A questo punto, tagliatela a metà e farcitela con la marmellata (o confettura), potete scegliere il gusto che preferite, io ho usato quella di pesche. Ultimate la torta paradiso alla marmellata con una bella spolverata di zucchero a velo.