La torta magica ricotta e cioccolato è un dolce strepitoso. La magia sta nel fatto che, con un unico impasto, otterrete un dolce dalla doppia consistenza. Infatti, la torta magica ricotta e cioccolato, ha uno strato superiore sofficissimo e uno strato inferiore cremoso, si scioglie letteralmente in bocca! La torta magica ricotta e cioccolato la fate in 5 minuti, senza farina, senza burro e senza olio 😀
Ingredienti
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Ricotta 450 g
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Cioccolato fondente 150 g
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Zucchero 150 g
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Amido di mais (maizena) 100 g
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Latte 50 g
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Cacao amaro in polvere 15 g
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Uova 3
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Lievito in polvere per dolci una bustine
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Zucchero a velo q.b.
Preparazione
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● La torta magica ricotta e cioccolato è semplicissima e veloce da preparare, come prima cosa sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde. Preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola mettete le uova e montatele con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche.
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● Unite la ricotta e mescolate. Aggiungete poi il cioccolato fuso, il latte e mescolate nuovamente. Mettete infine l’amido di mais, il cacao amaro in polvere, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto abbastanza sodo e non troppo morbido.
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● Trasferite il composto all’interno di uno stampo foderato con carta forno (io ne ho usato uno quadrato ma va benissimo anche tondo) e livellatelo per bene.
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● Infornate la torta magica ricotta e cioccolato e lasciatela cuocere per circa 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia ben cotto internamente.
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● A cottura ultimata, lasciate raffreddare completamente la torta magica ricotta e cioccolato e poi ultimatela con una bella spolverata di zucchero a velo e tagliatela a fette.
Note
La torta magica ricotta e cioccolato si conserva a temperatura ambiente dove si mantiene per 2-3 giorni. In alternativa, potete anche tenerla in frigo per un massimo di 5 giorni.
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