La torta rustica al salmone affumicato è una torta salata soffice e sfiziosa che si prepara in pochissimi minuti e che non deve neanche lievitare. Ho pensato a questa ricetta facile, veloce e senza lievitazione come aperitivo o per l’antipasto delle feste di Natale, la fate con una forchetta, mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola e via in forno! Con poco, preparerete un piatto che conquisterà tutti, grandi e piccini, un pezzettino tira l’altro, è davvero buonissima!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La torta rustica al salmone è molto facile e velocissima da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola le uova, il latte, l’olio di oliva e di semi, sale, pepe nero e mescolate.
Unite la farina, il lievito, il parmigiano grattugiato, l’erba cipollina, la scorza grattugiata di limone e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti, incorporate poi il salmone affumicato tagliato a pezzettini.
Trasferite l’impasto in una teglia leggermente unta con dell’olio e livellatelo per bene, cuocete la torta rustica al salmone affumicato in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti, deve risultare dorata, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Consigli:
La torta rustica al salmone si conserva a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per 2/3 giorni. Scorza di limone ed erba cipollina possono essere sostituite con gli aromi che preferite.
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Dosi variate per porzioni