La sfoglia zucca e salsiccia è una torta salata velocissima, furba e super golosa! L’abbinamento zucca e salsicce è un classico che piace a tutti, avevo un rotolo di pasta sfoglia e una confezione di stracchino in scadenza, 3 tocchetti di salsiccia in congelatore e, in poco tempo, ho preparato questa torta rustica che è andata letteralmente a ruba. La sfoglia zucca e salsiccia si prepara in 10 minuti con soli 4 ingredienti e via in forno, non dovrete neanche lessare la zucca ma la metterete direttamente a crudo, è croccante, cremosa e sfiziosissima, perfetta come antipasto o secondo piatto!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La sfoglia zucca e salsiccia è molto semplice e velocissima da preparare, per prima cosa private la salsiccia del budello e mettetela in una ciotola, unite lo stracchino e fate amalgamare i due ingredienti, usando una forchetta.
Aggiungete la zucca grattugiata con una grattugia a fori laghi e mescolate.
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e spalmate il composto di zucca, salsiccia e stracchino su tutta la superficie, lasciando un cm di margine lungo ai bordi.
Ripiegate i bordi della sfoglia verso l’interno e cuocete la sfoglia zucca e salsiccia in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti circa, deve risultare ben dorata.
Consigli:
La sfoglia zucca e salsiccia si conserva a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Al posto dello stracchino, potete usare la robiola o il gorgonzola. Stracchino e salsiccia sono due ingredienti abbastanza sapidi, quindi non ho aggiunto altro sale, ma, se volete, aggiungetene un pizzico.
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Dosi variate per porzioni