L’Insalata di surimi e patate è un’insalata estiva facile, veloce e sfiziosa. Avevo del surimi da consumare (vi consiglio di usarne uno di qualità, non il classico commerciale) e ho preparato questa deliziosa insalata, fresca e pronta in pochi minuti. L’Insalata di surimi e patate è perfetta come secondo piatto o antipasto, una ricetta semplice che in pochi minuti vi risolverà il pranzo o la cena!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
L’Insalata di surimi e patate è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa pulite le patate, sbucciatele, tagliatele a tocchetti e lessatele in acqua bollente per una decina di minuti, fate la prova forchetta per verificare la cottura.
In una pirofila mettete le patate, i bastoncini di surimi tagliati a pezzettoni, le olive denocciolate, la rucola, sale, pepe nero, succo di limone, olio extravergine di oliva e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Consigli:
L’Insalata di surimi e patate si conserva in frigo per un paio di giorni.
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Dosi variate per porzioni