L’insalata patate e tonno è una ricetta davvero eccezionale. Fresca, nutriente e leggera, è un piatto perfetto per la bella stagione che sta per arrivare, è ideale per cena, come antipasto, per un buffet e perfetta anche da portare al mare o comunque fuori casa. È andata a ruba, io e Roberto l’abbiamo finita in 5 minuti, diventerà una delle nostre ricette dell’estate che faremo più spesso e sono certa che sarà lo stesso anche per voi. In più, vi svelo il trucco della nonna per mangiare la cipolla cruda senza però rischiare di far svenire qualcuno 😀
Ingredienti
-
Pomodorini 250 g
-
Tonno sott'olio (sgocciolato) 150 g
-
Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
-
Patate (medie) 5
-
Cipolle rosse due
-
Olive nere una decina
-
Aceto di vino rosso (per la cipolla) q.b.
-
Sale q.b.
-
Pepe nero q.b.
-
Origano q.b.
Preparazione
-
● L’insalata patate e tonno è semplicissima e veloce da preparare, come prima cosa vi svelo il trucco per gustare la cipolla cruda senza il rischio di far svenire qualcuno 😀 Dovrete sbucciare le cipolle, tagliarle come preferite (io le ho fatte a rondelle) e metterle a bagno nell’aceto di vino rosso. In questo modo, oltre a perdere il loro gusto molto forte e pungente, diventeranno belle croccanti, vedrete che differenza!
-
● Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele all’interno di una pentola con dell’acqua fredda. Portate ad ebollizione, salatele e lasciatele cuocere per 5 minuti, devono ammorbidirsi leggermente.
-
● Frattempo sciacquate i pomodorini, tagliateli in 4 e metteteli in una ciotola. Aggiungete il tonno sott’olio sgocciolato, le olive nere, al cipolla che avrete in precedenza scolato e unite anche le patate quando saranno cotte.
-
● Condite l’insalata patate e tonno con olio extra vergine, sale, pepe nero, origano e mescolate.
-
● L’insalata patate e tonno con cipolla olive e pomodorini è pronta, è gustosissima, fatela riposare per qualche minuto prima di gustarla così si insaporirà per bene.